Una deliziosa variante del classico hamburger di fagioli, queste frittelle sono ricche di sapore e perfette per ogni pasto.
Cuocere i fagioli neri e le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono teneri.
Assicurati che i fagioli e le lenticchie non siano cotti troppo per mantenere una buona consistenza.
Lascia raffreddare leggermente i fagioli e le lenticchie cotti, quindi schiacciali insieme in una grande ciotola per mescolare.
Schiacciare la miscela mentre è ancora calda rende più facile combinarla.
Trita finemente la cipolla, l'aglio e il jalapeño, e aggiungili alla ciotola.
Usa un robot da cucina per un trito più veloce, se disponibile.
Aggiungi il chili in polvere, il sale, il pepe e l'uovo alla miscela, e mescola bene.
Mescolare con le mani può aiutare a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Forma la miscela in frittelle di dimensioni uguali.
Usa una tazza dosatrice per garantire dimensioni uniformi delle frittelle.
Scalda una padella unta a fuoco medio e cuoci le frittelle per 5-8 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le frittelle calde con i tuoi contorni o condimenti preferiti.
Accompagna con un'insalata fresca o panini integrali per un pasto completo.
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