Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Pastagericht mit Brokkoli und Ditalini-Nudeln, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie goldbraun an.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Füge die Brokkoliröschen in den Topf hinzu und rühre um, um sie zu vermengen.
Schneide den Brokkoli in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gieße das heiße Wasser hinein und füge die Brühewürfel hinzu. Rühre um, bis sie sich aufgelöst haben.
Verwende heißes Wasser, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Lass die Mischung köcheln, bis der Brokkoli zart, aber noch lebhaft ist.
Decke den Topf teilweise ab, um die Wärme zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Füge die Ditalini-Nudeln in den Topf hinzu und koche sie bis sie al dente sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Verkleben der Nudeln zu verhindern.
Rühre den geriebenen Parmesan ein und würze mit schwarzem Pfeffer.
Füge den Käse vom Herd genommen hinzu, um ein Klumpen zu vermeiden.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Käse, falls gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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