Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit zarten Schweinekoteletts, die mit einer geschmackvollen Reis- und Gemüse-Mischung gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Würzsalz und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Gewürze einige Minuten einwirken, um den Geschmack zu intensivieren.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne eine kleine Menge Öl bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten.
Das Anbraten der Koteletts schließt die Säfte ein und verleiht einen reichen Geschmack.
In einer gefetteten Auflaufform den Reis, Wasser, Tomatensauce, Taco-Gewürz, gewürfelte grüne Paprika und gehackte Zwiebel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie die gebräunten Schweinekoteletts auf die Reis-Mischung.
Achten Sie darauf, dass die Koteletts gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse über die Schweinekoteletts und den Reis und geben Sie es zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 10 Minuten.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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