Ein köstliches Gericht mit gebackenen Jakobsmuscheln in einer cremigen Pilzsauce und einer knusprigen Kräuterkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Kruste.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine schwere Pfanne, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten grünen Paprika und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.
Kochen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben.
Streuen Sie das Mehl, Salz und Zitronenpfeffer hinein und rühren Sie gut um. 2 Minuten kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu, während Sie ständig rühren, um eine glatte Sauce zu bilden.
Langsame Zugabe der Sahne verhindert Klumpen.
Rühren Sie den Parmesan, Paprika und Muskatnuss ein und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Weiter rühren, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und vorsichtig die Jakobsmuscheln und den Weißwein unterheben.
Sicherstellen, dass die Jakobsmuscheln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Verwenden Sie eine Form, die eine gleichmäßige Schicht der Mischung ermöglicht.
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit italienischen Gewürzen und geschmolzener Butter vermischen.
Sicherstellen, dass die Brösel gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.
Die Semmelbröselmischung über die Jakobsmuschel-Mischung streuen.
Gleichmäßig verteilen für eine konsistente Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist.
Die Kruste im Auge behalten, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie heiß und genießen Sie Ihre köstlichen cremigen gebackenen Jakobsmuscheln.
Mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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