Una deliziosa variante della classica quesadilla di pollo, ricca di sapore e facile da preparare.
Spalmare il burro su un lato di ogni tortilla.
Assicurati che il burro sia distribuito uniformemente per una doratura omogenea.
Posizionare una tortilla, con il lato imburrato verso il basso, in una padella antiaderente preriscaldata.
Preriscalda la padella a fuoco medio per una cottura uniforme.
Distribuire uniformemente il pollo, il pomodoro a dadini, la cipolla tritata, la salsa barbecue e il formaggio grattugiato sulla tortilla.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per sapori bilanciati in ogni morso.
Posizionare la seconda tortilla sopra, con il lato imburrato rivolto verso l'alto.
Premi delicatamente per assicurarti che le tortillas si attacchino ai ripieni.
Cuocere per 3 minuti, premendo delicatamente con una spatola, fino a quando la tortilla inferiore è dorata.
Controlla frequentemente per evitare che bruci.
Girare con attenzione la quesadilla e cuocere per altri 3 minuti fino a quando l'altro lato è dorato e il formaggio è fuso.
Usa una spatola larga per facilitare il giramento.
Rimuovere la quesadilla dalla padella, tagliarla a triangoli e servire con panna acida.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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