Ein köstliches mexikanisch inspiriertes Gericht mit Hühnchen, gefüllt mit cremiger Avocado und Käse, serviert auf einem Bett aus aromatischer Pasta und garniert mit einer rauchigen Chipotle-Sauce.
Die Chipotle-Chilis mit Sauerrahm und Limettensaft glatt pürieren.
Passen Sie die Menge der Chipotle an, um die Schärfe der Sauce zu steuern.
Die Avocado in Scheiben schneiden und mit Limettensaft vermischen.
Das Beschichten der Avocado mit Limettensaft verhindert, dass sie braun wird.
In jede Hühnerbrust eine Tasche schneiden und mit Avocadoscheiben und Käse füllen.
Stellen Sie sicher, dass die Tasche tief genug ist, um die Füllung sicher zu halten.
Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl wälzen, in geschlagenem Ei tauchen und mit Semmelbröseln bedecken.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Hühnchen, um eine knusprigere Panade zu erhalten.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchen goldbraun und durchgegart braten.
Braten Sie das Hühnchen in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Linguine nach Packungsanweisung kochen und dann mit Petersilie vermengen.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Das Hühnchen über die Linguine servieren und mit der Chipotle-Sauce beträufeln.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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