Eine köstliche und fluffige Omelette gefüllt mit herzhaftem Schinken, frischem Spinat und cremigem Gouda-Käse.
Trenne die Eigelbe und Eiweiße in zwei Schüsseln.
Verwende eine saubere, trockene Schüssel für die Eiweiße, damit sie richtig steif geschlagen werden.
Schlage die Eiweiße, bis sie weiche Spitzen bilden.
Das Schlagen der Eiweiße bringt Luft hinein, wodurch die Omelette fluffig wird.
Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die mit Milch vermischten Eigelbe.
Vorsichtig falten, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.
Spray eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl ein und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate den Spinat in der Pfanne, bis er verwelkt ist, und stelle ihn dann beiseite.
Nur so lange kochen, bis er verwelkt ist, um die leuchtende Farbe des Spinats zu erhalten.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und koche, bis die Oberfläche fast fest ist.
Bei mittlerer Hitze kochen, um zu vermeiden, dass die Omelette zu schnell bräunt.
Füge den Schinken, Spinat und Gouda-Käse auf eine Hälfte der Omelette hinzu.
Verteile die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Klappe die Omelette über die Füllung und koche noch eine Minute.
Drücke vorsichtig, um die Omelette zu verschließen, ohne sie zu zerbrechen.
Serviere die Omelette heiß und genieße.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
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