Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für orientalisch inspirierte Rindfleischspieße, perfekt zum Grillen und Servieren als Hauptgericht oder Vorspeise.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Spieße zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu kleinen, wurstähnlichen Formen, etwa 7,5 cm lang.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung beim Formen kleben bleibt.
Stecken Sie das geformte Fleisch auf die Spieße und platzieren Sie zwei Stücke pro Spieß.
Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 30 Minuten vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie die Spieße, dabei gelegentlich wenden, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 10-12 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Ankleben der Spieße zu verhindern.
Servieren Sie die Spieße warm mit Ihren Lieblingsbeilagen oder Dips.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Petersilie für eine lebendige Präsentation.
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