Dieser erfrischende Salat kombiniert die Knackigkeit von Sellerie und Äpfeln mit der Süße von honigglasierten Pekannüssen und schafft so ein wunderbares Gleichgewicht von Aromen und Texturen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Rösten der Pekannüsse.
Verteilen Sie die Pekannüsse auf einem Backblech und träufeln Sie Honig darüber. Gut vermengen.
Die Verwendung von Backpapier auf dem Backblech erleichtert die Reinigung.
Rösten Sie die Pekannüsse im Ofen für etwa 5-7 Minuten und rühren Sie sie zur Hälfte um. Lassen Sie sie abkühlen.
Behalten Sie die Pekannüsse im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Joghurt, Weißweinessig und Zucker glatt rühren.
Passen Sie die Süße oder Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an.
Fügen Sie die Sellerie- und Apfelscheiben in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Vorsichtig vermengen.
Schneiden Sie den Apfel kurz vor dem Mischen, um eine Braunfärbung zu verhindern.
Übertragen Sie den Salat in eine Servierschüssel und streuen Sie die honiggerösteten Pekannüsse darüber.
Sofort servieren, um die Knackigkeit der Zutaten zu genießen.
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