Questo piatto di pollo al forno ispirato all'Italia presenta petti di pollo teneri ricoperti da un composto cremoso di ricotta e guarniti con formaggio mozzarella fuso, il tutto cotto alla perfezione.
Mescola l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
Usa pepe macinato fresco per un sapore più robusto.
Strofina il mix di spezie sui petti di pollo in modo uniforme.
Assicurati che il pollo sia asciutto prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola il pollo su entrambi i lati per 3-4 minuti ciascuno.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Trasferisci il pollo in una teglia da forno.
Usa una teglia che contenga il pollo in modo stretto per mantenere i succhi concentrati.
Mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe, poi distribuiscila sopra il pollo.
Distribuisci la ricotta in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Guarnisci il pollo con pomodori schiacciati.
Usa pomodori freschi schiacciati per un sapore più luminoso.
Cuoci il pollo in un forno preriscaldato a 350°F per 15 minuti.
Copri il piatto con un foglio di alluminio se preferisci una consistenza più morbida.
Cospargi il formaggio mozzarella sopra il pollo e cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
Griglia per gli ultimi 2 minuti per una superficie dorata e frizzante.
Servi il pollo caldo, guarnito con basilico fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pasta o un'insalata fresca per un pasto completo.
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