Questi Spiedini di Manzo Marocchini Speziati sono un piatto saporito e aromatico, perfetto per essere grigliato e condiviso con amici e familiari.
Unire la carne macinata di manzo, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo, la menta, l'origano, il cumino, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli spiedini duri.
Coprire la ciotola e refrigerare il composto per 45 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il raffreddamento aiuta il composto a rassodarsi, rendendolo più facile da modellare.
Se si utilizzano spiedini di bambù, immergerli in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.
L'ammollo degli spiedini aiuta anche a prevenire scheggiature durante la grigliatura.
Dividere il composto di carne in 24 porzioni uguali. Modellare ogni porzione in una pattina allungata e infilare su uno spiedino.
Ungere leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini per circa 6 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a cottura completa.
Assicurarsi che la griglia sia calda prima di posizionare gli spiedini per ottenere una bella rosolatura.
Servire gli spiedini caldi con le vostre scelte di contorni e guarnizioni.
Una spruzzata di succo di limone fresco esalta i sapori.
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