Questi muffin salati combinano la bontà del broccolo e del formaggio in uno spuntino o una colazione deliziosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina e il lievito in polvere.
Setacciare la farina e il lievito in polvere può aiutare ad evitare grumi.
Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora il broccolo tritato, il formaggio cheddar grattugiato e le cipolle verdi.
Assicurati che il broccolo sia distribuito uniformemente per un sapore consistente.
Imburra uno stampo per muffin e dividi l'impasto uniformemente tra le tazze.
Usa un porzionatore per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
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