Ein köstlicher und saftiger Kuchen, der die Aromen von Schokolade und Kokosnuss kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Joghurt und den Zucker glatt rühren.
Gründlich mischen, um den Zucker für einen glatteren Teig aufzulösen.
Fügen Sie die Eier und das Pflanzenöl zur Joghurtmischung hinzu und verquirlen Sie alles gut.
Die Eier einzeln hinzuzufügen sorgt für eine bessere Vermischung.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen und die Kokosraspeln unterheben.
Das Bestäuben der Schokoladenstückchen mit etwas Mehl verhindert, dass sie sinken.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das ordnungsgemäße Abkühlen des Kuchens sorgt dafür, dass er fest wird und leichter zu schneiden ist.
Schneiden Sie den köstlichen Schokoladen-Kokos-Joghurtkuchen und servieren Sie ihn.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Puderzucker für zusätzlichen Flair.
Continue in our app for the best experience
