Un'omelette soffice e deliziosa, facile da preparare, farcita con formaggio e erbe fresche, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il lievito in polvere, il sale e il pepe fino a ottenere un composto spumoso.
Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendo l'omelette più soffice.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e sciogli il burro, assicurandoti che ricopra uniformemente il fondo.
Usare una padella antiaderente aiuta a evitare che l'omelette si attacchi e rende più facile girarla.
Versa il composto di uova nella padella e lascialo cuocere senza mescolare per un minuto finché non inizia a rapprendersi ai bordi.
Lasciare rapprendere prima i bordi aiuta a piegare l'omelette in seguito.
Spingi delicatamente i bordi dell'omelette verso il centro con una spatola, inclinando la padella per far fluire l'uovo crudo verso i bordi.
Questa tecnica assicura una cottura uniforme e previene la cottura eccessiva del centro.
Cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato su una metà dell'omelette.
Aggiungere il formaggio e le erbe in questa fase consente loro di sciogliersi e infondere sapore nell'omelette.
Piega con attenzione l'omelette a metà usando la spatola e cuoci per un altro minuto per sciogliere il formaggio.
Piegare delicatamente previene la rottura dell'omelette e assicura una forma uniforme.
Fai scivolare l'omelette su un piatto da portata e guarnisci con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi l'omelette immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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