Diese von Thailand inspirierten Truthahn-Slider sind voller Geschmack und werden mit einer erfrischenden Gurkenrelish und einer würzigen Limettenmayonnaise serviert.
Kombiniere die Gurke, die rote Paprika, den Limettensaft, die Sriracha-Sauce, die Frühlingszwiebeln und den Koriander in einer Schüssel. Gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Kühle die Relish mindestens 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Mische den Limettensaft, die Sriracha-Sauce und die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel. Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie benötigt wird.
Passe die Menge der Sriracha nach deinem bevorzugten Schärfegrad an.
Kombiniere das gemahlene Truthahnfleisch, die Frühlingszwiebeln, den Koriander, die Sojasauce, die Fischsauce, den Ingwer und den schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. Forme 4 Patties.
Vermeide es, das Fleisch zu stark zu vermischen, um die Patties zart zu halten.
Grille die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Röste die Brötchen auf dem Grill, bis sie leicht gebräunt sind.
Beobachte die Brötchen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Verteile die scharfe Limettenmayonnaise auf der oberen Hälfte jedes Brötchens. Lege die Patties auf die unteren Hälften, toppe sie mit Gurkenrelish und Sojasprossen und schließe die Burger.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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