Una marinata saporita per l'agnello che combina spezie aromatiche e un tocco di agrumi per un gusto delizioso.
In una ciotola per mescolare, unisci il coriandolo macinato, il cumino, il garam masala, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale.
Mescolare prima le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi il succo di limone e la menta fresca tritata al composto di spezie, mescolando per unire.
Il succo di limone fresco aggiunge un sapore acidulo che completa le spezie.
Metti le costolette di agnello nella ciotola e ricoprile completamente con la marinata.
Assicurati che ogni costoletta sia ben ricoperta per un sapore massimo.
Copri la ciotola e lascia marinare l'agnello in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci le costolette di agnello per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che l'agnello sia cotto secondo il tuo grado di cottura preferito.
Servi le costolette di agnello grigliate con i tuoi contorni preferiti, come un'insalata fresca o patate speziate.
Guarnisci con un rametto di menta fresca per un tocco di eleganza.
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