Eine köstliche Abwandlung von Ofenkartoffeln, die mit einer aromatischen Kräuterbutter und einem cremigen Belag begeistert.
Die Butter, Basilikum, Thymian, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Paprika in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen.
Die Butter in kurzen Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, um Überhitzung zu vermeiden und ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die Mischung 30 Sekunden lang oder bis die Butter geschmolzen ist, in der Mikrowelle erhitzen.
Die Mischung während des Erhitzens einmal umrühren, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu erreichen.
Zwei Einschnitte bis zur Hälfte in jede Kartoffel schneiden und mit der Kräuterbutter-Mischung füllen.
Die Einschnitte tief genug machen, damit die Butter für maximalen Geschmack eindringen kann.
Jede Kartoffel in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) eine Stunde backen.
Die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost legen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, mit Quark belegen und mit zusätzlichem Paprika bestreuen.
Für einen Hauch Frische mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Die Kartoffeln warm servieren und genießen.
Mit einem Beilagensalat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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