Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrillten Schwertfisch mit einer würzigen Marinade.
Spülen Sie die Schwertfischsteaks unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Das Trocknen des Fisches sorgt dafür, dass die Marinade besser haftet.
In einer Rührschüssel den Saft einer Zitrone, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum, Sojasauce, Worcestershiresauce und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.
Die Marinade großzügig auf beide Seiten der Schwertfischsteaks pinseln.
Lassen Sie den Fisch mindestens 15 Minuten marinieren, um den Geschmack zu verbessern.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Fisch 4-6 Minuten pro Seite grillen, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit einem Zitronenschnitz an der Seite.
Mit zusätzlichem frischem Basilikum garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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