Una crosta di pizza aromatizzata veloce e saporita, realizzata con farina integrale e senza lievito, perfetta per una serata di pizza sana fatta in casa.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina integrale, la farina 00, la farina di mais, il lievito in polvere, il bicarbonato, le erbe secche e lo zucchero.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In una ciotola separata, sbatti insieme lo yogurt e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare yogurt a temperatura ambiente facilita la miscelazione.
Aggiungi gradualmente il composto di yogurt agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi un cucchiaino d'acqua alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata.
Impasta leggermente l'impasto su una superficie infarinata per 1-2 minuti fino a renderlo liscio.
Evitare di impastare eccessivamente per mantenere l'impasto tenero.
Stendi l'impasto fino allo spessore desiderato e posizionalo su una teglia da forno leggermente unta.
Stendere l'impasto in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e cotta.
Preriscaldare il forno assicura che la crosta cuocia uniformemente e diventi croccante.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla e servirla.
Lasciare raffreddare la pizza rende più facile affettarla e previene scottature.
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