Diese Mini Käse-Fleischlaibchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, mit einer käsehaltigen Füllung und einer würzigen Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Ei und die Milch gut vermengen.
Das gründliche Verquirlen von Ei und Milch hilft, die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Cheddar-Käse, die Semmelbrösel, die Zwiebel und das Salz zur Schüssel hinzu und mischen Sie.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Mischung zu fest wird.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch zur Mischung hinzu und kombinieren Sie es, bis es gerade vermischt ist.
Zu starkes Mischen kann den Fleischlaib dicht machen, also nur bis zur Kombination mischen.
Formen Sie die Mischung zu 8 kleinen Laibchen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Mit feuchten Händen kann das Ankleben beim Formen verhindert werden.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf vermengen.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur nach Ihrem Geschmack an.
Die Glasur gleichmäßig über jedes Fleischlaibchen löffeln.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßigere Anwendung der Glasur.
Backen Sie die Fleischlaibchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 71°C erreicht.
Lassen Sie die Fleischlaibchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Fleischlaib saftig bleibt.
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