Eine wohltuende und geschmackvolle Hühnersuppe mit einer cremigen Basis und frischem Spinat.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Würzen Sie die Hähnchenbrust mit einer Prise Salz und Pfeffer und legen Sie sie auf ein Backblech.
Die Verwendung von Backpapier auf dem Backblech erleichtert die Reinigung.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, oder bis es vollständig durchgegart ist. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
Überprüfen Sie die Garstufe des Hähnchens, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und stellen Sie es beiseite.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in der Suppe.
In einem großen Suppentopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Sellerie hinzu und braten Sie sie, bis die Zwiebel glasig wird, etwa 5 Minuten.
Häufiges Rühren verhindert, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, getrockneten Thymian und Paprika in den Topf hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie weitere 2 Minuten, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Das Hinzufügen von Gewürzen in diesem Stadium verstärkt ihren Geschmack, indem sie leicht geröstet werden.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie gut um, um es zu bedecken. Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Ständiges Rühren sorgt für eine glatte und cremige Suppenbasis.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kondensmilch in den Topf hinzu. Bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln und kochen Sie 15 Minuten lang.
Gelegentliches Rühren verhindert, dass die Suppe am Topfboden kleben bleibt.
Rühren Sie das gewürfelte Hähnchen und den frischen Spinat ein. Kochen Sie weitere 5 Minuten, bis der Spinat verwelkt und das Hähnchen durchgewärmt ist.
Das Hinzufügen des Spinats am Ende bewahrt seine lebendige Farbe und frischen Geschmack.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre wohltuende Mahlzeit!
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.
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