Una deliziosa variante dei classici scones di patate, questi scones di patate dorati sono arricchiti con un tocco di formaggio per un sapore extra.
Preriscalda una padella asciutta a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per evitare cotture irregolari.
In una ciotola, unisci le patate schiacciate, il burro, il sale, la farina e il formaggio grattugiato fino a formare un impasto morbido.
Usa le mani per impastare delicatamente l'impasto per una consistenza uniforme.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in tre porzioni.
Cospargi le mani di farina per evitare che si attacchino.
Stendi ogni porzione in un cerchio di circa 1/4 di pollice di spessore.
Ruota l'impasto mentre stendi per mantenere uno spessore uniforme.
Taglia ogni cerchio in 6 spicchi.
Usa un coltello affilato o un tagliapasta per bordi puliti.
Cuoci gli scones nella padella preriscaldata per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.
Gira gli scones delicatamente per evitare di romperli.
Servi gli scones caldi con i tuoi condimenti preferiti o come contorno.
Accompagna con un cucchiaio di panna acida o una spolverata di erbe fresche per un sapore extra.
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