Eine reichhaltige und cremige Zwiebelsuppe, perfekt für gemütliche Abende.
Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen und die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
Die Zwiebeln langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Hühnerbrühe, Bouillonwürfel, Salz und Pfeffer in den Kochtopf geben. Gut umrühren.
Sicherstellen, dass der Bouillonwürfel vollständig aufgelöst ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
In einem separaten Kochtopf Butter schmelzen und Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Die Mehlschwitze garen, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Langsam Milch zur Mehlschwitze hinzufügen und ständig rühren, bis sie dick wird.
Die Milch langsam hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die dicke Milchmischung mit der Zwiebelsuppenbasis kombinieren und verarbeiteten Käse hinzufügen. Rühren, bis er geschmolzen ist.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
Die Suppe bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse.
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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