Una deliziosa variante del classico salmone glassato al miso, questa ricetta incorpora il miele per un tocco di dolcezza e un accenno di sesamo per una maggiore profondità.
Preriscalda il grill del forno a temperatura alta.
Assicurati che il ripiano del forno sia posizionato a circa 15 cm dal grill per una cottura ottimale.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il miele, la salsa di soia, il miso e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che il miso sia completamente sciolto per una glassa liscia.
Posiziona i filetti di salmone in una teglia leggermente spruzzata con spray da cucina.
Disponi i filetti con la pelle rivolta verso il basso per una cottura uniforme.
Spennella generosamente la glassa sui filetti di salmone, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Riserva una piccola quantità di glassa per spennellare durante la cottura.
Griglia il salmone per 8-10 minuti, spennellando con la glassa riservata a metà cottura, fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Tieni d'occhio il salmone per evitare che la glassa bruci.
Cospargi il salmone cotto con erba cipollina fresca prima di servire.
Per un sapore aggiuntivo, puoi anche cospargere un po' di semi di sesamo tostati sopra.
Servi il salmone caldo con i contorni a tua scelta e goditi il tuo delizioso pasto!
Questo piatto si abbina meravigliosamente con riso al vapore e verdure saltate per un pasto completo.
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