Ein herzhaftes und schmackhaftes Eintopfgericht, das zartes Rindfleisch mit frischem Pak Choi und Karotten kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Mischen Sie Wasser, Rinderbrühe, Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten.
Überfüllen Sie den Topf nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Brühenmischung, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Topf hinzu. Zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 1,5 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.
Gelegentlich überprüfen und Wasser hinzufügen, wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert.
Fügen Sie den Pak Choi und die Karotten in den Topf hinzu. 5 Minuten kochen oder bis sie zart sind.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse eine leichte Knackigkeit behält.
Servieren Sie den Eintopf über gekochten Reisnudeln und genießen Sie.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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