Dieser mediterran inspirierte Pasta-Salat ist eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse, würzigem Feta und einem pikanten Dressing, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und abkühlen lassen.
Spülen Sie die Pasta nach dem Abgießen mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und sie schnell abzukühlen.
Schneiden Sie die Kirschtomaten, die Gurke und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.
Die gekochte Pasta, das gehackte Gemüse, die schwarzen Oliven und den zerbröckelten Feta in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Pasta zerbricht oder der Feta zu sehr zerbröckelt.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Lassen Sie den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit einem Zweig frischem Oregano, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Salat mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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