Ein köstliches Nudelgericht mit saftigen Garnelen und einer cremigen Knoblauch-Kräutersauce.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gehackten Knoblauch und die Schalotte in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, indem Sie ständig rühren.
Die Champignons und getrockneten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Stellen Sie sicher, dass die Champignons ihre Feuchtigkeit abgeben, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Die Sahne einfüllen und mit weißem Pfeffer würzen, gut umrühren.
Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Den Parmesan und das Pesto einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa werden.
Die Garnelen nicht überkochen, damit sie zart bleiben.
Die gekochten Linguine mit der Sauce vermengen und gut vermischen.
Fügen Sie reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Die Pasta mit geriebenem Romano-Käse und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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