Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico saltato di pollo, incorporando verdure vivaci e profumato riso jasmine per un pasto sano e saporito.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati e cotti.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Aggiungi l'aglio e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci le verdure miste e cuoci fino a quando non sono tenere e croccanti.
Usa una varietà di verdure colorate per un piatto visivamente attraente.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua, poi versa nella padella.
Mescola bene gli ingredienti della salsa per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Porta il composto a ebollizione, poi unisci il riso jasmine.
Sciacqua il riso prima di aggiungerlo per rimuovere l'amido in eccesso.
Copri la padella, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire fino a quando il riso è cotto e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme del riso.
Sgranare il riso con una forchetta e servire il saltato caldo.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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