Una deliziosa variante del bacon classico, questa ricetta combina sapori dolci e piccanti per un trattamento croccante.
Preriscalda il forno a 190°C. Rivesti una teglia da forno con carta da forno e posiziona una griglia metallica sopra.
Usare una griglia metallica assicura una cottura uniforme e impedisce al bacon di rimanere immerso nel grasso.
In una ciotola per mescolare, unisci lo zucchero di canna, il pepe di cayenna e la paprika affumicata.
Mescola gli ingredienti accuratamente per distribuire uniformemente le spezie.
Ricopri ogni fetta di bacon con il composto di zucchero e spezie, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati che ogni fetta sia uniformemente ricoperta per un sapore coerente.
Disponi le fette di bacon ricoperte sulla griglia metallica in un unico strato.
Lascia spazio tra le fette per consentire la circolazione dell'aria per la croccantezza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il bacon è croccante e caramellato.
Controlla il bacon verso la fine del tempo di cottura per evitare che bruci.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente al rivestimento di solidificarsi, migliorando la consistenza e il sapore.
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