Un delizioso casseruola Tex-Mex con strati di pollo, tortillas e formaggio, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi i funghi affettati e le cipolle a dadini, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano la loro umidità per un sapore migliore.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi evita di bruciarlo per prevenire l'amarezza.
Unisci i pomodori Rotel e i peperoncini, il chili in polvere, la crema di pollo e il pollo sfilacciato. Riscalda.
Mescola bene per combinare tutti i sapori in modo uniforme.
Sposta metà delle tortillas di mais in una teglia da 33x23 cm. Distribuisci metà del ripieno sopra le tortillas.
Assicurati di avere strati uniformi per una cottura coerente.
Ripeti gli strati con le tortillas e il ripieno rimanenti. Completa con i formaggi grattugiati.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-30 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Controlla la casseruola a metà cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con il tuo Tortino di Pollo Tex-Mex!
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola aiuta a compattarla per una facile porzione.
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