Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenspieße, durchzogen von Zitrusfrüchten und Kräutern für eine erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Durch gründliches Schlagen der Marinade werden alle Aromen gleichmäßig verteilt.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und zur Marinade hinzufügen. Gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorbereiten. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese 10 Minuten in Wasser einweichen.
Das Einweichen von Holzspießen verhindert, dass sie auf dem Grill verbrennen.
Die Paprika und Zucchini in ähnliche Stücke wie das Hähnchen schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Das Hähnchen, die Paprika und die Zucchini abwechselnd auf die Spieße stecken.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Stücken, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen.
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und 12-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.
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