Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rindfleisch-Reis, die herzhafte Aromen mit einer Prise Süße kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch, bis es braun und nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
In einer Rührschüssel die Eier mit dem schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Schlage die Eier gründlich, um eine gleichmäßige Textur beim Kochen zu gewährleisten.
Erhitze einen Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Gieße die verquirlten Eier hinein und koche sie unter sanftem Rühren, bis sie fest sind. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Koche die Eier sanft, um ein Überkochen zu vermeiden und eine weiche Textur zu erhalten.
Füge in derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und dünste die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie duften.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gib das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne, dann füge den gekochten Reis, Sojasauce, Zucker und braunen Zucker hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Füge die gekochten Eierstreifen zurück in die Pfanne und mische sie vorsichtig unter die Reis-Mischung. Koche für weitere 2 Minuten, bis alles durchgewärmt ist.
Sei vorsichtig beim Mischen, um die Eierstreifen intakt zu halten.
Serviere den gebratenen Reis heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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