Eine köstliche Variante des klassischen Patty Melts, mit saftigen Rindfleisch-Patties, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Schweizer Käse, serviert auf geröstetem Brot.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, die Fleischmischung zu stark zu vermengen, um die Patties zart zu halten.
Formen Sie die Fleischmischung zu vier gleich großen Patties.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Patties, um zu verhindern, dass es beim Kochen aufgeht.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Patties, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Patties eine Innentemperatur von 71°C erreichen.
In einer mittleren Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, etwa 15 Minuten.
Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um den Karamellisierungsprozess zu verbessern.
Rösten Sie die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
Rösten Sie das Brot kurz vor der Zusammenstellung, um es knusprig zu halten.
Stellen Sie die Patty Melts zusammen, indem Sie ein gebratenes Patty auf eine Scheibe geröstetes Brot legen, mit einer Scheibe Schweizer Käse, karamellisierten Zwiebeln und einer weiteren Scheibe geröstetem Brot belegen.
Sofort servieren, um die Patty Melts heiß und den Käse geschmolzen zu genießen.
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