Una deliziosa variante del classico manzo stroganoff, questa casseruola combina consistenze cremose con sapori salati per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della casseruola.
In una grande padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura. Condisci con sale e pepe a piacere.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi freschi, la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella padella. Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti e i funghi sono teneri.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo e lascia sobbollire per 3 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Incorpora la panna acida e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per creare una salsa liscia e cremosa.
Aggiungi le tagliatelle cotte nella padella e mescola fino a ricoprirle uniformemente.
Assicurati che le tagliatelle siano completamente ricoperte dalla salsa per un sapore massimo.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta. Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi scopri e cuoci per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
Il riposo permette alla casseruola di assestarsi, rendendola più facile da servire.
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