Dieser cremige Kräuter-Kartoffelsalat ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und enthält frische Kräuter sowie ein würziges Dressing.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Kochen.
Die Kartoffeln in einen großen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie zart sind, etwa 10-12 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
Überkochen vermeiden, um eine feste Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel Joghurt, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die Petersilie, den Dill, den Sellerie und die Schalotten fein hacken.
Frische Kräuter verleihen dem Salat einen lebhaften Geschmack.
In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, die gehackten Kräuter und das Gemüse sowie das Dressing vermengen. Vorsichtig mischen, um gleichmäßig zu beschichten.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Den Salat mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen gut miteinander verschmelzen.
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