Un piatto confortante che combina pollo tenero, salsa salata e waffles croccanti.
Scalda una pentola a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Condisci il pollo con sale e pepe, quindi rosolalo nella pentola fino a doratura su tutti i lati.
Rosolare il pollo sigilla i succhi e migliora il sapore.
Aggiungi il sedano, la carota, la cipolla, la foglia di alloro e il brodo di pollo nella pentola.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il pollo è tenero, circa 1 ora.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il brodo non evapori troppo.
Rimuovi il pollo dalla pentola, lascialo raffreddare, quindi sfilaccia la carne, scartando le ossa.
Usa due forchette per sfilacciare facilmente il pollo.
Filtra il brodo per rimuovere le verdure e sgrassa l'eccesso di grasso.
Un colino a maglia fine è l'ideale per questo passaggio.
Mescola la farina e l'acqua fredda in una ciotola fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungi gradualmente questo composto al brodo in ebollizione, mescolando costantemente.
Aggiungi il composto di farina lentamente per evitare grumi.
Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e mantieni caldo a fuoco basso.
Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi.
In una ciotola, unisci gli ingredienti per i waffles e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Non mescolare troppo l'impasto per mantenere i waffles leggeri e soffici.
Cuoci i waffles in un waffle iron preriscaldato secondo le istruzioni del produttore.
Ungere leggermente il waffle iron per evitare che si attacchino.
Servi i waffles guarniti con il pollo e la salsa, e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Continue in our app for the best experience
