Un delizioso e cremoso dip di ceci, perfetto per ogni occasione.
Scolare e sciacquare i ceci accuratamente.
Sciacquare i ceci in scatola riduce il contenuto di sodio e migliora il sapore.
Spremere il limone e mettere da parte il succo.
Rotolare il limone sul piano prima di spremere per estrarre più succo.
Aggiungere i ceci, il succo di limone, il tahini, il sale, il cumino, il coriandolo, la paprika e l'aglio nel frullatore.
Per una consistenza più cremosa, frullare prima il tahini e il succo di limone prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio, aggiungendo acqua gradualmente per raggiungere la consistenza desiderata.
Raschiare i lati del frullatore per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano incorporati.
Trasferire l'hummus in una ciotola da portata e guarnire con pomodoro a fette, una foglia di lattuga e un rametto di prezzemolo.
Usare guarnizioni colorate per rendere il piatto visivamente attraente.
Servire immediatamente o refrigerare fino al momento di servire.
Raffreddare l'hummus permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più ricco.
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