Ein geschmackvolles und aromatisches gegrilltes Flanksteak, mariniert in einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt für jede Gelegenheit.
In einer Rührschüssel die Dijon-Senf, Sojasauce, den Saft der Zitrone, die gehackten Schalotten, den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter vermengen.
Die Kräuter fein hacken, um ihren vollen Geschmack in die Marinade freizusetzen.
Das Flanksteak in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass das Steak vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack, also planen Sie im Voraus.
Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor es gegrillt wird.
Das Steak auf Raumtemperatur bringen, sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Steak etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Das Steak vom Grill nehmen und locker mit Alufolie abdecken. 5 Minuten ruhen lassen, bevor es dünn gegen die Faser aufgeschnitten wird.
Das Ruhenlassen des Steaks ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es zart und geschmackvoll bleibt.
Das geschnittene Steak auf einer Platte anrichten, nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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