Un delizioso pane al mirtillo e arancia con un tocco di nocciola, perfetto per occasioni festive o come dolce da gustare in compagnia.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme sin dall'inizio.
Imburra il fondo e i lati di uno stampo per plumcake da 23 x 13 cm.
Usa carta da forno per una facile rimozione.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi.
Incorpora il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Il burro freddo è ideale per una consistenza sbriciolata.
Aggiungi la scorza d'arancia, il succo d'arancia e l'uovo fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente i mirtilli e le noci.
Cospargere i mirtilli di farina evita che affondino.
Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla dopo 55 minuti per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare completamente assicura fette pulite.
Affetta e servi il tuo delizioso pane al mirtillo e arancia.
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
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