Una ricetta di porridge al forno calda e confortante, perfetta per una colazione o un brunch sostanzioso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fai sciogliere il burro in un pentolino o in un contenitore adatto al microonde.
Usa un fuoco basso per evitare di bruciare il burro.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme del sapore.
Incorpora il burro fuso e il latte fino a completo assorbimento.
Aggiungi il latte gradualmente per evitare schizzi.
Incorpora i fiocchi d'avena fino a ricoprirli uniformemente con il composto.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere i fiocchi.
Versa il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il centro è sodo e i bordi sono dorati.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente il porridge al forno prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di stabilizzarsi e rende più facile il servizio.
Servi caldo con un filo di latte o un cucchiaio di yogurt.
Aggiungi frutta fresca o noci per una consistenza e un sapore extra.
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