Eine köstliche vegane Variante des klassischen French Toast, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Kombiniere die Sojamilch und die Speisestärke in einem Mixer und püriere alles, bis es glatt ist.
Das Pürieren stellt sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist und einen glatten Teig ergibt.
Füge den braunen Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz zum Mixer hinzu und püriere erneut, bis alles gut vermischt ist.
Passe die Süße und den Gewürzgehalt nach deinem Geschmack an.
Gieße den Teig in einen flachen Teller und stelle ihn beiseite.
Ein flacher Teller erleichtert das gleichmäßige Eintauchen der Brotscheiben.
Gib das Mehl in einen anderen flachen Teller.
Das Sieben des Mehls kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn das Brot hinzugefügt wird.
Tauche jede Brotscheibe in den Teig, sodass beide Seiten beschichtet sind, und tauche sie dann in das Mehl, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Lass das Brot einige Sekunden im Teig einweichen, um die Aromen aufzunehmen.
Lege die beschichteten Brotscheiben in die erhitzte Pfanne und brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere den French Toast warm, mit einem Schuss Ahornsirup.
Garnieren mit frischen Früchten oder einer Prise Puderzucker für eine ansprechendere Präsentation.
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