Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenstreifen, mit einer knusprigen, kräuterinfundierten Panade und einem saftigen, zarten Inneren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Geben Sie den Knoblauch, die Zitronenschale, die Butter, die Petersilie, Salz, Pfeffer und die Semmelbrösel in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung gleichmäßig vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Streuen Sie das Mehl auf einen Teller, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verteilen Sie die Kräutermischung auf einem anderen Teller.
Organisieren Sie die Panierstation in der Reihenfolge der Verwendung für mehr Effizienz.
Drücken Sie die Hähnchenbrust leicht mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz flach, panieren Sie jedes Stück in Mehl, tauchen Sie es in das Ei und drücken Sie es in die Kräutermischung, um es gleichmäßig zu panieren.
Drücken Sie die Kräutermischung fest auf das Hähnchen, damit sie besser haftet.
Legen Sie das panierte Hähnchen auf das vorbereitete Backblech und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.
Das Beträufeln mit Olivenöl hilft, eine goldene Kruste zu erreichen.
Backen Sie die Hähnchenstreifen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, wenden Sie sie zur Hälfte, bis das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie die Hähnchenstreifen heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit einem Spritzer frischer Petersilie für eine lebendige Präsentation.
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