Queste Costine di Maiale Baby Back Glasse in Salsa Piccante con Instant Pot sono tenere, saporite e perfette per un pasto veloce e delizioso.
Mescola il sale, il pepe nero, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la paprika e il pepe di cayenna in una ciotola per creare una miscela di spezie.
Per un sapore più intenso, prepara la miscela di spezie in anticipo e conservala in un contenitore ermetico.
Taglia le costine baby back in sezioni più piccole per una gestione più facile.
Tagliare le costine consente una cottura uniforme e una servita più semplice.
Strofina la miscela di spezie su tutte le costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Lascia riposare le costine con la miscela per 15 minuti per assorbire i sapori.
Imposta l'Instant Pot in modalità sauté e scalda l'olio d'oliva.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le costine per evitare che si attacchino.
Rosola le costine su tutti i lati nell'Instant Pot.
Rosolare le costine migliora il loro sapore caramellizzando la superficie.
Aggiungi la birra nell'Instant Pot e posiziona le costine sul trivet all'interno.
Usa un trivet per mantenere le costine sollevate sopra il liquido per una cottura uniforme.
Chiudi l'Instant Pot e cuoci ad alta pressione per 30 minuti.
Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per la migliore consistenza.
Rilascia la pressione residua e rimuovi le costine dall'Instant Pot.
Maneggia le costine con delicatezza poiché saranno molto tenere.
Mescola la salsa barbecue e il miele in una piccola ciotola per creare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa aggiungendo più o meno miele.
Spennella la glassa sulle costine e gratina in forno per 5 minuti per caramellizzare la glassa.
Tieni d'occhio le costine mentre gratini per evitare che brucino.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.
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