Una deliziosa ricetta di pollo arrosto infusa con un mix di aglio ed erbe per un pasto saporito e succoso.
Metti il pollo in un grande sacchetto richiudibile.
Assicurati che il sacchetto sia abbastanza grande da contenere il pollo e la salamoia.
Aggiungi sale kosher e acqua nel sacchetto, sigillalo e mescola delicatamente per sciogliere il sale.
Mescolare assicura che il sale sia distribuito uniformemente per una salamoia efficace.
Metti il sacchetto in frigorifero per 30 minuti per salare il pollo.
La salamoia aiuta il pollo a mantenere umidità durante la cottura.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dal sacchetto, risciacqualo sotto acqua fredda e asciugalo.
Asciugare il pollo aiuta a ottenere una pelle croccante.
In una ciotola, unisci burro fuso, aglio tritato, basilico essiccato, salvia macinata, timo essiccato, condimento al limone e pepe nero macinato.
Mescola bene per assicurarti che le erbe siano distribuite uniformemente.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso il basso su una teglia da forno.
Usare una griglia da forno aiuta il pollo a cuocere uniformemente.
Spennella il composto di burro all'aglio sul pollo, poi giralo con il petto rivolto verso l'alto e ripeti.
Ricoprire bene il pollo assicura una crosta saporita.
Arrostisci il pollo in forno per 1,25 a 1,5 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 82°C (180°F).
Usare un termometro per carne assicura che il pollo sia cotto in modo sicuro.
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
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