Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Burgers, mit Chorizo, Manchego-Käse und einem herzhaften Belag aus karamellisierten Zwiebeln.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch und die Chorizo in einer Mischschüssel, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Formen Sie die Mischung zu vier gleich großen Patties.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Patties, um das Aufblähen während des Garens zu verhindern.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und sautieren Sie die Zwiebeln mit Butter und braunem Zucker, bis sie karamellisiert sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Mischen Sie Mayonnaise, Safran und Paprika in einem Mixer, bis die Mischung glatt ist.
Lassen Sie die Sauce im Kühlschrank abkühlen, um den Geschmack zu intensivieren.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie die Patties etwa 5 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, auf die Patties zu drücken, um deren Säfte zu erhalten.
Toasten Sie die Burger-Brötchen auf dem Grill für eine Minute, bis sie leicht knusprig sind.
Beobachten Sie die Brötchen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie ein Patty auf das untere Brötchen legen, mit karamellisierten Zwiebeln, Sauce und Manchego-Käse belegen. Decken Sie es mit dem oberen Brötchen ab.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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