Ein köstliches und schnelles Hähnchen-Pfannengericht-Rezept, das mit frischem Gemüse und einer herzhaften Sauce gefüllt ist.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzu und brate sie, bis sie braun und durchgegart ist.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hähnchen warm, indem du es mit Folie abdeckst.
Füge in derselben Pfanne Sellerie, Karotte, Champignons und Wasserkastanien hinzu. Brate sie, bis sie zart-knackig sind.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke und Wasser vermengen. Mische bis es glatt ist.
Löse die Maisstärke vollständig auf, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gieße die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse und bringe sie zum Köcheln.
Rühre kontinuierlich, um die Sauce gleichmäßig zu verdicken.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische es mit dem Gemüse und der Sauce.
Stelle sicher, dass das Hähnchen gut mit der Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere das Pfannengericht über gekochtem Reis und genieße es.
Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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