Una deliziosa ricetta di plumcake alla banana facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il plumcake per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente.
Aggiungi lo zucchero di canna, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia alle banane schiacciate e mescola bene.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati per un impasto liscio.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, la cannella, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi nell'impasto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando solo fino a quando non sono combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere il plumcake tenero.
Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato o rivestito di carta da forno.
Usa una spatola per distribuire uniformemente l'impasto nello stampo.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake dopo 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare completamente il plumcake assicura che si possa affettare facilmente.
Affetta e servi il tuo plumcake alla banana come uno spuntino o un dessert delizioso.
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un trattamento confortante.
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