Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Semmelbröselkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Pasta nicht zu lange, da sie im Ofen weitergart.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl und das Salz einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis eine Paste entsteht.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.
Langsam die Milch einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Verwenden Sie warme Milch, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Den Cheddar-Käse und den Frischkäse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und dann in eine gefettete Auflaufform gießen.
Gründlich mischen, um alle Nudeln mit der Sauce zu überziehen.
Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und über die Makkaroni streuen.
Stellen Sie sicher, dass die Semmelbrösel gleichmäßig verteilt sind, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und das Gericht durchgeheizt ist.
Für eine knusprigere Kruste die letzten 2 Minuten überbacken.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren leicht abkühlen. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Das Abkühlen des Gerichts hilft, die Sauce für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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