Una deliziosa variante del salmone gratinato, con una marinata piccante e un tocco di spezie.
Sciacquare i filetti di salmone sotto acqua fredda e asciugarli con della carta assorbente.
Asciugare il salmone assicura una migliore aderenza della marinata.
In un piatto poco profondo, mescolare la salsa Worcestershire, la senape di Digione e la salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Mettere i filetti di salmone nel piatto, girandoli per ricoprirli uniformemente con la marinata. Lasciarli marinare per 15 minuti.
Marinare per almeno 15 minuti consente ai sapori di penetrare nel pesce.
Preriscaldare il grill e foderare una teglia per gratinare con carta stagnola, ungendo leggermente la stagnola.
Ungere la stagnola evita che il salmone si attacchi.
Disporre i filetti di salmone sulla teglia preparata, lasciando spazio tra di loro. Riservare la marinata.
Lasciare spazio tra i filetti assicura una cottura uniforme.
Gratinare il salmone per 4 minuti, poi girare i filetti e spennellarli con la marinata riservata. Continuare a gratinare per altri 4 minuti o fino a cottura completa.
Tenere d'occhio il salmone per evitare di cuocerlo troppo.
Trasferire il salmone nei piatti, cospargere con prezzemolo fresco e servire immediatamente.
Servire immediatamente assicura che il salmone venga gustato al meglio.
Continue in our app for the best experience
