Una deliziosa ricetta di gnocchi fatti in casa abbinata a una ricca salsa marinara e salsiccia saporita, perfetta per un pasto confortante.
Sbucciare e bollire le patate fino a renderle tenere, poi schiacciarle fino a ottenere una consistenza liscia.
Assicurati che le patate siano completamente schiacciate per evitare grumi negli gnocchi.
Unire le patate schiacciate con la farina e un uovo sbattuto per formare un impasto.
Aggiungi la farina gradualmente per ottenere la giusta consistenza dell'impasto.
Arrotolare l'impasto in strisce lunghe e tagliarlo in piccoli pezzi per formare gli gnocchi.
Cospargi la superficie con farina per evitare che si attacchino.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non galleggiano in superficie, poi scolarli.
Rimuovi gli gnocchi prontamente per evitare di cuocerli troppo.
Cuocere la salsiccia in una padella fino a doratura, poi aggiungere la salsa marinara, l'aglio e il basilico.
Mescola frequentemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Unire gli gnocchi cotti con la salsa e servire caldi.
Guarnire con formaggio Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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